Una tarta diferente

La tarta que os enseño hoy es diferente a las que he publicado hasta ahora por varias razones, la más evidente es que no es para nada una tarta infantil, algo de lo que ya tenía muchas ganas. 

Yo comprendo que estamos acostumbrados a ver este tipo de tartas para los niños, pero no me digáis que esta no es perfecta para una merienda con amigas, o para celebrar el cumpleaños de un adulto.

La decoración es pretendidamente sencilla, porque me parece que en estos casos menos es más y me apetecía acentuar el color y el toque de dorado en la inicial.

Otro de los cambios es una mayor  limpieza , o perfección en la superficie y los bordes de la tarta, algo que llevo tiempo intentando y que poco a poco voy consiguiendo, aunque en esta tarta es ya bastante evidente....todavía tengo mucho que mejorar, pero me voy acercando a lo que yo considero bueno.

Por último contaros que la tarta era una bizcocho con un toque de naranja delicioso relleno de ganache de chocolate negro...buenísima y muy jugosa.

Espero que os animéis a probarla, seguro que sin mucho esfuerzo se os ocurre alguna excusa para  poner algo así...o mejor, porque prometo seguir esforzándome en hacer cosas mejores cada vez!

Tarta cumpleaños de Luis

Esta tarta ya es de hace algún tiempo, pero como he estado tan inactiva en el blog, no la había publicado, y creo que merece una entrada.
la hice para el tercer cumpleaños de mi sobrino Luisete, y me apetecía que fuera especial y preciosa, así

que me decidí a hacer un Luisete en fondant para decorarla, con su uniforme de la guardería y su conejito de irse a dormir.
No recuerdo de que rellené el bizcocho, y me da mucha rabia porque gustó muchísimo...creo que fue de lemon curd, una  crema muy espesa de Limón que esta espectacular de buena.
En definitiva, espero que os guste tanto como me gustó a mi hacerla...y como me gusta ver que después de bastantes meses sus padres conservan la figura!

Tarta Bautizo de Rodrigo

Hola  a todos! Después de un año de mi última entrada vuelvo a las andadas con una tarta de bautizo.
Ya os he dicho muchas veces que me encantan las tartas azules, no se porqué,pero son mis favoritas, y en esta ocasión el bautizado era un niño, así que para qué pensarlo más! la decoración de las estrellitas agrupadas lo vi hace tiempo en una tarta de Martha Stewart, que hace auténticas preciosidades de tartas, y me encantó...y la figura del bebé es muy graciosa, verdad?
En un principió quería intentar un bebé un poco más realista, pero luego me di cuenta de que no me gustaba, igual que me gustan las tartas azules, me gustan las figuras un poco infantiles,y pretendidamente poco realistas en cuanto a proporciones y demás...será que es mi estilo!
Espero poco a poco ir publicando más entradas, en este último año por diferentes circunstancias, casi no he hecho nada y a veces me he planteado si volver  a mis galletas y mis tartas o no.La verdad es que cada vez hay más gente que lo hace, y muchos lo hacen fenomenal, incluso mucho mejor que yo seguramente...pero creo que hay que ser un poco orgulloso en estas cosas, y creo que yo tengo mi público al que le gustan mis cosas y a los que estaré encantada de seguir complaciendo a través del blog o de mis "creaciones", sea como sea muchas gracias!

Otra tarta de Peppa Pig

Hola a todos otra vez, últimamente soy un desastre actualizando el blog, y parece que no hago cosas nuevas...pero no es así, lo que ocurre es que estoy muy vaga con esto de pasar fotos y publicarlas, a ver si voy poniendo alguna cosa que tengo atrasada!
La tarta que os muestro es la tercera que hago de Peppa Pig, así que parce que está de moda, verdad? normalmente odio los personajes que se ponen de moda, me aburre repetirlos, pero en este caso no es así, me encanta Peppa, se me ocurren mil ideas de tartas que hacer! Es un dibujo tan sencillo, y con un colorido tan genial que queda siempre bonito, no os parece?

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Curso de Galletas 18 de mayo

Curso de iniciación a la decoración de galletas con glasa, cuatro horas de curso, de 10:00 a 14:00, para aprender desde la receta de la masa, el estirado, cortado y finalmente la decoración con glasa en diferentes técnicas. Decoraremos seis galletas que el alumno se llevará a casa, lo único que tenéis que traer es un recipiente para llevaros las galletas, y un delantal para no mancharos.


El precio del curso es de 60€, y para la reserva de plaza se entregará una señal de 20€ que sólo se devolverá en caso de que el curso no se lleve a cabo.

Para reservar tu plaza mándanos un e-mail a tiempodeazucar@hotmail.com, o en el teléfono 654974650

Cursos tiempo de Azúcar

Tengo buenas noticias!!! A partir de ahora tengo mi propio taller dónde dar todos los cursos que queráis.
Después de mucho tiempo teniendo que decir que no a  quienes me pedían cursos, y de en los últimos meses dar algunos en otras escuelas, ahora tengo por fin mi propio espacio, lo que me da la libertad de poder programar cursos de todo lo imaginable, y sobre todo de todo lo que a vosotros os interese de lo que hay en mi blog, en un sitio luminoso y en pleno centro de la ciudad
En principio la idea es empezar programando cursos de galletas y cupcakes, pero si hay gente interesada se podrían hacer de tartas, cake pops....estoy abierta a todas vuestras propuestas.
Estad atentos porque mañana mismo vamos a poner la programación, asi que si tenéis alguna sugerencia....

Tarta y galletas Peppa Pig

Hola a todos, ya estoy aquí de nuevo, esta vez para enseñaros una tarta y unas galletas de Peppa Pig para el cuarto cumpleaños de Manuela.
No es la primera tarta de Peppa Pig que hago, y la verdad es que el personaje en cuestión no es especialmente difícil de moldear, así que quería que fuese preciosa, se me ocurrió ponerle un mini-segundo piso con forma de tartita de cumpleaños, y ponerle la guirnalda, que llevaba tiempo queriendo aplicar a alguna tarta.
En cuanto al color, creo que se nota que me gustan las tartas azules, en cuanto no se de qué color poner la base recurro al celeste, y nunca falla Además en este caso las galetas también iban en los mismos tonos, asi que estba justificadísimo!
Lo más importante...que me han contado que a Manuela le encantó! De eso se trata.

Tarta de Flores

Esta tarta la he hecho para una boda. La verdad es que era toda una responsabilidad hacer una tarta para una ocasión tan especial, porque aunque siempre intento que lo que hago sea perfecto...en este caso no había ni el más mínimo margen de error, así que ha sido un poquito estresante!
La novia quería una tarta con flores en tonos lila, y la verdad es que aunque ya he hecho flores para decoración antes, nunca había tenido que hacer tantas, tan variadas, ni tan grandes...pero al final me ha encantado!
Por supuesto mis flores todavía necesitan mejorar un montón,pero creo que me voy a tener que poner a ello en serio para perfeccionarlas, porque no es nada fácil, pero son una preciosidad, y las tartas quedan espectaculares!

Primer Cumpleaños

Hoy es el cumpleaños de mi hijo Carlos, cumple un añito y ayer celebramos una fiesta con todos sus amigos, sus abuelos, tíos...y como no, le monté una mesa preciosa con un montón de cosas riquísimas.
Todo el mundo me pregunta porqué el motivo del pingüino, bueno pues sencillamente porque de momento es lo suficientemente pequeño para no pedirme personajes horrorosos y que le guste lo que yo le ponga, ni más ni menos! El pingüino en cuestión se llama Tuxedo Sam, es un personaje de la misma casa que Hello Kitty(Sanrio) y que fue bastante famoso en los años 80, seguro que a más de uno, o más bien más de una, le suena haber visto estuches, lápices...
Los cupcakes son de caramelo, una receta de "Objetívo Cupcake Perfecto" que llevaba tiempo queriendo probar y fueron un éxito total. La tarta un bizcocho de naranja, con relleno de chocolate.

Me encanta como quedó, el azul claro y el rojo es una mezcla super mona y muy vistosa, me encantan las bolsas de papel con la pegatina, son retro total!(y por supuesto hechas por mi, igual que las etiquetas, y todo lo demás...la verdad es que estas mesas llevan muchísimo trabajo, pero luego quedan tan bonitas...y por supuesto para mi enano no iba a escatimar esfuerzos!

Peppa Pig

La semana pasada era el cumple de Ángela, hacía tres años, y su madrina le quería regalar una tarta y unas galletas de Peppa Pig,no se si conoceréis el personaje, pero a los niños les encanta, son unos dibujos muy graciosos y muy coloridos,protagonizados por una familia de cerditos, y sus amigos, familias de animales de diferentes especies.
En principio el encargo era la familia de Peppa, pero no me pude resistir a hacer a agunos de sus amigos, y la casita de Peppa, que me encanta!
La tarta es un bizcocho de chocolate relleno de crema pastelera y buttercream de chocolate y recubierta de fondant con el dibujo de Peppa y su hermanito George.

Tengo que decir que aunque las fotos son malísmas,quedó precioso, y es que se tenía que notar lo que disfruté haciéndolo...me lo pasé como una enana, y es que se confirma que soy yo más niña que los niños!

Tarta Osito

Esta tarta es para el primer cumpleaños de una niña, y me dijeron que la querían con un osito.

Al principio pensaba hacerla con la cara del oso en plano, porque la verdad es que mis experimentos con el modelado no siempre han tenido el resultado que yo quería, la verdad, pero últimamente he de reconocer que estoy mejorando,y en este caso estoy emocionada de como me ha quedado el osito, yo no me lo comería ni de broma!

Escaparate de " La Dulce Reposteria"

Y aquí está la sorpresa que os prometí! el escaparate de La Dulce Repostería, en la calle Vega, plaza de San Andrés, para que todos lo podáis ir a ver .
Ésta tienda abrió a mediados de Septiembre, y no os podéis imaginar la alegría que me llevé al descubrirla, por fin podía encontrar todo tipo de ingredientes, utensilios y todo lo que puedo necesitar para mis creaciones en Valladolid, y además a un paso de mi casa,así que cuando me pidieron que les montase el escaparate de Navidad no lo dudé un instante
La tienda es preciosa, y Erika y Laura, sus dueñas, son un encanto y os aconsejarán de maravilla en cualquier cosa que podáis necesitar, o cualquier duda que os surja acerca de los mil y un artículos que venden, colorantes, fondant, corta pastas, moldes, cápsulas para cupcakes, todo tipo de decoraciones para postres, cajas....en fin, visita imprescindible!!!!

Además dan cursos de decoración de tartas, cupcakes, galletas....pero lo mejor es que os acerquéis a verlas,o que visitéis su web  http://www.ladulcereposteria.es/

Cumpleaños de Plata

Porque si cuando se hacen 25 de años de casado se celebran las bodas de plata,¿porqué no puede celebrar una su cumpleaños de plata al cumplir 25 años?, eso piensa Patricia, y a mi me pareció una idea genial como inspiración para su mesa de cumpleaños.
Ésta combinación de fucsia y plata me encanta, y es una buena ocasión para que veáis que no siempre una mesa de postres tiene que ser infantil, precisamente la próxima mesa que tengo en mente va un poco también por este camino,y que puede resultar perfecta por ejemplo para una celebración de Navidad, o de año Nuevo....
Las fotos no son muy buenas, porque esta mesa se va para Burgos, y la monté ayer en mi casa para hacerle fotos, pero ya no eran horas, y con luz artificial no me gusta como se ven los colores, pero son gajes del oficio!

Lo próximo que voy a hacer es una sorpresa...pero os adelanto que quienes viváis en Valladolid vais a poder verlo todos en directo...y os va a encantar!